主食
タコ＊スパゲティ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
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材料
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2人分
- トマト3個
- ベーコン3枚
- スパゲティ180g
- レタス1枚
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1かけ
- シュレッドチーズ40g
- 好みでタバスコ(R)適宜
- オリーブ油大さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
レタスはせん切りにする。トマトはへたを取り、1cm角に切る。ベーコンは幅2cmに切る。玉ねぎとにんにくはそれぞれみじん切りにする。湯2lを沸かして塩大さじ1強を加え、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。
- 2
フライパンににんにくとオリーブ油大さじ2を中火で熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。ベーコンが色づいてきたらトマトを加えて塩小さじ1/3～1/2、こしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。
- 3
スパゲティをゆで汁をきって器に盛り、オリーブ油少々をふる。レタスと【2】のトマトソース、チーズをのせ、好みでタバスコ(R)をふる。
初出 Cooking 2009年6/2売号
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
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662kcal
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