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ピリ辛トマトソースパスタのレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主食

ピリ辛トマトソースパスタ

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更新日 2024/4/4

#主食
#イタリア料理
#トマトソースパスタ
#夏
#アンチョビ
#にんにく
#簡単
#トマト缶

撮影原ヒデトシ

缶詰やスパゲティなど、常備できる材料で思い立ったら作れちゃうパスタ。ピリッと辛いトマトソースは、くせになるおいしさです。

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更新日 2024/4/4

かんたん
費用目安
約230円
カロリー
554kcal
塩分
3.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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1人分

スパゲティ
100g
にんにくのみじん切り
1かけ分
ホールトマト缶詰（400g入り）
1/2缶
赤唐辛子の小口切り
1本分
アンチョビー（フィレ）
2枚
塩
オリーブオイル
粗びき黒こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
フライパンに1.5リットルの湯を沸かして塩大さじ1を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分短めにゆではじめる。途中でゆで汁おたま2杯分を取り分けておく。アンチョビーは粗みじんに切る。ボールにホールトマトを缶汁ごと入れ、手でかたまりをざっとつぶす。
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて、弱火で炒める。香りが立ったら火からはずし、赤唐辛子を入れる。ホールトマトを加えて、中火にかけ、アンチョビーを加えて5分ほど煮る。ゆで汁を加え、さらに煮つめる。
3
【2】のフライパンに、スパゲティをゆで汁をきって加える。混ぜ合わせ、味をみてたりなければ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、味をととのえる。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日　2012.6.19

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