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ミートボールとキャベツのトマト煮のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

ミートボールとキャベツのトマト煮

0(0件)

更新日 2024/4/4

#主菜
#洋食
#煮もの
#夏
#キャベツ
#トマト缶
#合い挽き肉

撮影木村拓（東京料理写真）

うまみ満点の煮汁を含んだ、くたくたのキャベツが美味！　ごろっとしたミートボールでボリューム満点の一品です。

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更新日 2024/4/4

費用目安
約840円
カロリー
445kcal
塩分
2.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

市瀬悦子

料理家

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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材料

無料でお試し！

2人分

たね
- 合いびき肉
  200g
- 玉ねぎのみじん切り
  1/4個分
- 溶き卵
  1/2個分
- パン粉
  大さじ3
- 牛乳
  大さじ2
- 塩
  小さじ1/4
- こしょう
  少々
キャベツの葉
4枚分
煮汁
- にんにくのみじん切り
  1かけ分
- カットトマト缶詰（400g入り）
  1缶
- はちみつ
  大さじ1
- 洋風スープの素（顆粒）
  各1/2
- 塩
  各1/2
- こしょう
  少々
- 水
  1/2カップ
トッピング
- オリーブオイル
  各適宜
- 粉チーズ
  各適宜

安全に調理していただくために

作り方

下準備

キャベツはしんを切り取り、大きめの一口大に切る。

調理

1
たねの材料をボールに入れ、スプーンで粘りが出るまでよく練り混ぜる。
2
フライパンに煮汁を混ぜ、中火で煮立たせる。たねを1/10量ずつすくい入れ、3分煮て裏返す。キャベツを加えて弱火で15分蒸し煮にする。途中、1～2回混ぜる。器に盛り、オリーブオイル、粉チーズをふる。

初出　オレンジページ 2017年3月号

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