めんつゆにじんわりと広がるしょうがの辛さを楽しんで。
料理: 市瀬悦子 撮影: 鈴木泰介
ピーマンは縦に1本切り込みを入れる。赤唐めんつゆの材料を混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンをときどき返しながら4分焼く。
しょうが、赤唐めんつゆを加えてふたをし、弱火で6分蒸し煮にする。
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