副菜
ピーマンのじゃこ炒め
更新日 2025/7/24
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン2～3
- ちりめんじゃこ20g
- ごま油小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ピーマンを入れて塩少々をふる。表面が色鮮やかになったらじゃこを加え、じゃこが色づくまで炒め合わせる。
初出 Cooking 2006年12/2売号
ピーマンの豆知識
ピーマンの旬は6月〜9月で、じつは唐辛子の仲間です。主な栄養素はビタミンC、ビタミンE、βカロテン、食物繊維など。特にビタミンCはトマトの約5倍と豊富。特にわたと種も栄養豊富で食べられます。新鮮なものを選ぶ際は、皮にピンとした張りとつややかな緑色があり、へたの部分が変色していないものがおすすめです。
【ピーマンについて詳しくはこちら】
【ピーマンについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
426kcal
20分
ピーマンを使ったレシピ
炒めもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
