副菜
パリパリピーマン漬け
更新日 2026/2/8
レシピを作った人
オレンジページnet編集部
料理家
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材料
作りやすい分量
- ピーマン5～6個※多少増えても可
- 青じその葉5枚
- みょうが1個
Ａ
- 白だし大さじ4
- 水150ml
- ※保存：冷蔵で3～4日間
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除いて横に細切りにする。青じそは粗いみじん切りにする。みょうがは縦半分に切り、横に薄切りにする。
- 2
保存容器に【1】、Ａを入れて混ぜ、1時間以上おく。
レシピ掲載日 2023.8.1
動画で作り方をチェック！
ピーマンの豆知識
ピーマンの旬は6月〜9月で、じつは唐辛子の仲間です。主な栄養素はビタミンC、ビタミンE、βカロテン、食物繊維など。特にビタミンCはトマトの約5倍と豊富。特にわたと種も栄養豊富で食べられます。新鮮なものを選ぶ際は、皮にピンとした張りとつややかな緑色があり、へたの部分が変色していないものがおすすめです。
【ピーマンについて詳しくはこちら】
レビュー
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324kcal
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