副菜

パリパリピーマン漬け

(件)

更新日 2025/7/2

時間がたってもずっとパリパリ、シャキシャキ！ 白だしだけなのに、驚きのおいしさです。そのままはもちろん、肉とあえたり麺にのせたり、使い勝手もばっちりです。

(件)

更新日 2025/7/2

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

材料

作りやすい分量
  • ピーマン
    5個※多少増えても可
  • 青じその葉
    5枚
  • みょうが
    1個

  • Ａ

    • 白だし
      大さじ4
    • 水
      150ml
  • ※保存：冷蔵で3～4日間

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除いて横に細切りにする。青じそは粗いみじん切りにする。みょうがは縦半分に切り、横に薄切りにする。

    調理 ステップ1
    調理 ステップ1
  2. 2

    保存容器に【1】、Ａを入れて混ぜ、1時間以上おく。

レシピ掲載日　2023.8.1

動画で作り方をチェック！

 

ピーマンの豆知識

ピーマンの旬は6月〜9月で、じつは唐辛子の仲間です。主な栄養素はビタミンC、ビタミンE、βカロテン、食物繊維など。特にビタミンCはトマトの約5倍と豊富。特にわたと種も栄養豊富で食べられます。新鮮なものを選ぶ際は、皮にピンとした張りとつややかな緑色があり、へたの部分が変色していないものがおすすめです。
【ピーマンについて詳しくはこちら】