主菜を作る間にレンジにまかせてもう一品。辛子が味のアクセント。じゃがいもでも作れます。
料理： 藤野嘉子 撮影： 鈴木泰介
里いもは洗って表面の泥を落とし、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で5分ほど加熱してそのままさまし、皮をむいて食べやすく切って器に盛る。ボールにツナを缶汁をきって入れ、マヨネーズ大さじ2、練り辛子小さじ1を加えて混ぜ、里いもにかける。
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