里いもの甘みそ焼き
オーブントースターでチン！で香ばしさがたまらないこんがり焼きです。ほくほくを楽しんで。
料理： 樋口秀子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 99kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 里いも 5～6個
- すだち 1個
- 合わせみそ
- 赤みそ 大さじ1と1/2
- だし汁 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 白切りごま 大さじ2
- 塩 少々
作り方
里いもは皮をむき、塩もみしてから洗ってぬめりを取り、かぶるくらいの水で4～5分、強火でゆでて水洗いし、水けをきる。1/2量の里いもを木べらなどで粗くつぶして、残りの里いもと混ぜる。合わせみその材料を混ぜ合わせる。すだちは4等分に切っておく。
アルミホイルを8cm四方に切り、里いもをのせてまわりを包むように少し折り、合わせみそをかける。オーブントースターで3～4分、少し焦げ目がつくまで焼いて器に盛り、すだちを添える。
（1人分99kcal）
（1人分99kcal）
レシピ掲載日：1994.2.2
