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しめじの酢みそあえ

甘さと酸味がしっとり食感のしめじによく合います。

料理:

撮影: 岡本真直

しめじの酢みそあえ

材料 (2人分)

  • しめじ 大1パック(約200g)
  • 酢みそだれ
  •  みそ 大さじ2
  •  砂糖、酢 各大さじ1

熱量 70kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • しめじは石づきを切り落とし、食べやすくほぐす。耐熱の器にしめじを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。ざるに上げて水けをきり、冷蔵庫で冷やす。ボールに酢みそだれの材料を混ぜ合わせ、しめじを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2019.8.17

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