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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

きのこの甘辛煮

2種類のきのこから出る、たっぷりのだしが滋味深い一品です。

料理：

撮影： 南雲保夫

きのこの甘辛煮

材料 （2人分）

  • しめじ　1パック（約100g）
  • えのきだけ　大1袋（約150g）
  • しょうゆ　みりん　砂糖　七味唐辛子

熱量 56kcal（1人分） 塩分 1.3g（1人分）

作り方

  • しめじは石づきを切り、小房に分ける。えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。ともに小鍋に入れ、しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えてさっと混ぜる。強めの中火にかけ、全体を混ぜながら、しんなりとするまで2分ほど煮る。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日： 2010.9.2

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