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きのこの甘辛煮

2種類のきのこから出る、たっぷりのだしが滋味深い一品です。

料理:

撮影: 南雲保夫

きのこの甘辛煮

材料 (2人分)

  • しめじ 1パック(約100g)
  • えのきだけ 大1袋(約150g)
  • しょうゆ みりん 砂糖 七味唐辛子

熱量 56kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • しめじは石づきを切り、小房に分ける。えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。ともに小鍋に入れ、しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えてさっと混ぜる。強めの中火にかけ、全体を混ぜながら、しんなりとするまで2分ほど煮る。器に盛り、七味唐辛子適宜をふる。

レシピ掲載日: 2010.9.2

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