close
熱量 485kcal（1人分）
耐熱皿にサラダ油を薄く塗る。ご飯は温かいうちにバター大さじ2としょうゆを混ぜ、4等分して耐熱皿に入れる。しめじ、まいたけは石づきを切って小房に分ける。しいたけは軸を切って幅7～8mmのそぎ切りに、ねぎは幅1cmの斜め切りにする。
フライパンにバター大さじ2を中火で熱し、しめじ、まいたけ、しいたけ、ねぎを入れて、しんなりとするまで炒める。小麦粉を加え、全体にむらなくまぶしつけるようにして炒め、火からおろす。牛乳を一度に加え、木べらで混ぜて溶きのばす。再び強火にかけて、木べらで混ぜ、煮立ったら中火にして、とろりとするまで2分ほど煮、1/4量ずつご飯にかけ、全体にパン粉をふる。
耐熱容器にバター大さじ3を入れ、湯せんにかけるか、電子レンジで30秒ほど加熱して溶かし、1/4量ずつパン粉の上にかける。オーブントースターに入れて、表面が少し焦げるまで焼き、パセリのみじん切りをふる。
時間30分、熱量485kcal、塩分1.3g（1人分）
レシピ掲載日： 1995.11.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「変色を防止せよ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉４話』
イベント参加者募集
【無料ご招待】ディーリャさんのウズベキスタンの郷土料理レッスン
WECK
WECKで作る「あの人気メニュー」ハンバーグ・茶碗蒸し・フォンダンショコラ【調理からそのままテーブルへ】
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「子どもの健康を守れ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉５話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「とんカツをよみがえらせろ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉2話』
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「菌に立ち向かえ！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉３話』
ツジツマシアワセ
栄養バランスは1週間単位で考えればOK？ ツジツマシアワセ生活、私たちが体験してみました！
My SPICE&HERB
チリパウダーを使って「タコス風生春巻き」
扶桑化学工業×こどもオレンジページ2025
「ジュースを救え！」の巻／漫画『果実戦隊〈スッパ隊〉1話』
貝印「SELECT100」
料理をもっと楽しく簡単に！ スープ作家・有賀薫さんに教わる「いい道具の選び方 」
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
