close

レシピ検索 レシピ検索

牛こまと夏野菜のカレー蒸し豆腐

カレー粉+めんつゆの和風味に、ゴーヤーのほろ苦さがアクセント!

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

牛こまと夏野菜のカレー蒸し豆腐

材料 (2人分)

  •  木綿豆腐(8等分に切る) 1丁(約300g)
  •  ゴーヤー(わたと種を取り、幅5mmに切る) 1/4本(約120g)
  •  赤パプリカ(へたと種を取り除き、横に幅5mmに切る) 1/4個
  •  牛こま切れ肉(大きければ切る)※ 120g
  • 下味
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1と1/2
  •  カレー粉、オリーブオイル 各大さじ1/2
  •  水 大さじ1
  •  
  • ※下味の材料をもみ込み、たれごと広げる。

熱量 330kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • 口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。

    口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。

  • 全体にたれを回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で6分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。器に盛り、トッピングをのせる。

レシピ掲載日: 2019.8.17

SHARE

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年04月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/4/23~2024/5/6

ニューラウンド万能鍋プレゼント

  • #食

Check!