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「ゴーヤ」 でレシピ検索しました 。

59件 ありました 。

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ゴーヤ

「にがうり」とも呼ばれるゴーヤーは、夏バテ予防の食材としても注目です。ゴーヤーチャンプルー以外にも食べ方いろいろですよ!

さらに
がないもので

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ゴーヤーの塩もみ

シンプルな塩もみながら、酢を加えると格段においしい。ゴーヤーの苦みと塩けがやわらぎ、あきのこない一品になります。

主材料:
ゴーヤ

ゴーヤーチャンプルー(豆腐とにがうりの炒めもの)

沖縄の伝統的な郷土料理。ほろ苦いにがうりが、夏の暑い日にも食欲をそそります。栄養も満点の一皿です。

主材料:
ゴーヤ 豆腐 豚バラ肉 卵

ゴーヤーともやしの酢じょうゆあえ

すりごまの風味が食欲をそそる一品。ゴーヤーはさっとゆでると苦みがやわらぎます。

主材料:
ゴーヤ もやし 酢

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豆腐の薄くず明太汁

粒感がしっかりした福岡県産の「元気づくし」には、汁ものやあんかけがぴったりです。

主材料:
豆腐 明太子 しめじ

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鶏のロール焼き はちみつレモンマスタードソース

熱の伝わりがいいフライパンで焼いて、うまみをぎゅっと閉じこめます。甘酸っぱいソースも大好評。

主材料:
鶏もも肉 さやいんげん パプリカ

ゴーヤーのみそ汁

主材料:
ゴーヤ 豆腐 味噌

にがうりと豚肉の天ぷら

油と相性のいいにがうりを、豚肉とともにからりと揚げて。
揚げたてをほおばれば、にがうりのほどよい苦みがあとを引きます。

主材料:
ゴーヤ 豚薄切り肉

ゴーヤーと玉ねぎのなます風

苦味が身上のゴーヤーと、シャキシャキとした歯ざわりの玉ねぎを、酸味のきいたなます風でさっぱりといただきます。

主材料:
ゴーヤ たまねぎ

タイ風春雨サラダ

酸味のきいたピリ辛ドレッシングが、食欲をそそります。つるりとした春雨の歯ざわりを楽しんで!

主材料:
ゴーヤ 春雨 トマト きゅうり

ゴーヤーとレタスのサラダ

主材料:
ゴーヤ レタス ハム

ゴーヤーと卵のエスニック炒め

シャキシャキのゴーヤーと、ふんわり卵の歯ざわりの違いを楽しんで。ご飯にもビールにもよく合います。

主材料:
ゴーヤ 卵

ゴーヤーのごまあえ

ゴーヤーはさっとゆでれば、苦みがやわらぎます。
香ばしい黒ごまの風味でさらにマイルドに。

主材料:
ゴーヤ

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