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熱量 200kcal(1人分)
塩分 1.1g(1人分)
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで約2分加熱して水きりをする。6つ~8つに切り、卵白にくぐらせてから、片栗粉を薄くまぶしつける。
揚げ油を中温に熱し、豆腐を入れてカリッとするまで揚げ、油をきる。器に盛り、花椒、塩各少々をふる。
レシピ掲載日: 2006.9.2
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