ポン酢をからめ、さっぱりと。
料理: 市瀬悦子 撮影: 広瀬貴子
ほうれん草は汁けを絞り、ポン酢しょうゆをからめる。のりの短辺の長さに合わせて切る。
のりを縦長に置き、ほうれん草を横向きにのせてくるくると巻く。巻き終わりを水で留め、食べやすく切って、切り口に白ごまをふる。
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