ほうれん草とわかめのスープ
わかめの風味、ザーサイのうまみと塩けがきいた、あっさりとした味わいのスープ。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 31kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- ほうれん草 1/5わ（約50g）
- にんじん（太い部分） 3cm
- カットわかめ（乾燥） 5g
- 味つけザーサイ（びん詰） 20g
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- 酒
- 塩
- こしょう
作り方
わかめは水に4分ほどつけてもどし、水けをきる。ほうれん草は長さ3～4cmに切る。にんじんは細切りに、ザーサイは食べやすく切る。
鍋ににんじん、水2カップ、酒大さじ1を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にし、鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、ほうれん草、ザーサイを加える。にんじんが柔らかくなったら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。わかめを加えて火を止め、器に盛る。
（1人分31kcal、塩分2.4g）
（1人分31kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日：1999.9.17
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