しょうがやにんにくをたっぷり加えた、香りのいいたれが味の決め手！火を使わない、忙しいときに大活躍のメニューです。
料理： 樋口秀子 撮影： 南雲保夫
ボールにまぐろを入れ、しょうゆ大さじ1をからめて5分ほどおく。青じその葉は軸を切り、縦半分に切ってから横にせん切りにし、水にさっとさらして、ペーパータオルで水けを拭く。
小さめの器に、香味だれの材料を混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、【1】のまぐろを汁ごとのせて、香味だれをかける。のりをちぎってまわりに散らし、青じそをのせる。
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