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まぐろの山かけ丼

火を使わないスピードメニューなのに、おいしさはピカイチ! わさびをピリッときかせて味をひきしめて。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (4人分)

  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
  • まぐろ(刺し身用・さくどりしたもの) 350g
  • やまといも(小) 1個(約250~300g)
  • 青のり 適宜
  • 練りわさび
  • しょうゆ

熱量 524kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • まぐろは幅5mmのそぎ切りにする。やまといもは皮をむき、酢少々を加えた水に5分ほどさらし、水けを拭いてすりおろす。どんぶりに温かいご飯を盛ってまぐろをのせ、とろろをかけて青のりを散らす。わさびじょうゆ適宜をかけていただく。
    (1人分524kcal、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 2002.2.17

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