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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

まぐろの山かけ丼

火を使わないスピードメニューなのに、おいしさはピカイチ！　わさびをピリッときかせて味をひきしめて。

料理：

撮影： 尾田学

まぐろの山かけ丼

材料 （4人分）

  • 温かいご飯　どんぶり4杯分（約800g）
  • まぐろ（刺し身用・さくどりしたもの）　350g
  • やまといも（小）　1個（約250～300g）
  • 青のり　適宜
  • 酢
  • 練りわさび
  • しょうゆ

熱量 524kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • まぐろは幅5mmのそぎ切りにする。やまといもは皮をむき、酢少々を加えた水に5分ほどさらし、水けを拭いてすりおろす。どんぶりに温かいご飯を盛ってまぐろをのせ、とろろをかけて青のりを散らす。わさびじょうゆ適宜をかけていただく。
    （1人分524kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 2002.2.17

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