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まぐろのアボカドあえ

とろりとしたまぐろの赤身に、まったりとしたアボカドのソースがよく合います。

料理:

撮影: 大井一範

まぐろのアボカドあえ

材料 (4人分)

  • まぐろのぶつ切り 200g 
  • アボカド 1個 
  • レモンの絞り汁 大さじ1 
  • 刻みのり 適宜 
  • しょうゆ
  • マヨネーズ
  • 練りわさび

調理時間  熱量 186kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • まぐろはボールに入れてしょうゆ大さじ1を加えてあえ、冷蔵庫に入れて10分おく。

  • アボカドは、種のまわりに縦にぐるりと包丁を入れ、ねじるようにして半分にする。種を取り除いて果肉をスプーンですくい取り、ボールに入れてレモンの絞り汁をふる。フォークなどでなめらかになるまでつぶし、マヨネーズ大さじ2、塩小さじ1/2 、練りわさび少々を加えて混ぜる。

  • 食べる直前に、アボカドのボールにまぐろを入れてあえ、器に盛って、刻みのりをのせる。   
    (1人分186kcal 、塩分1.6g)

レシピ掲載日: 1998.10.17

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