主菜
更新日 2025/6/4
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
玉ねぎは横に幅1cmに切る。牛肉は大きければ一口大に切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉を広げ入れる。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって両面を焼きつけ、焼き色がついたら、器に盛る。
【2】のフライパンに、サラダ油大さじ1/2をたし、玉ねぎを入れて、フライパンに残っている焼き汁をこそげ取るようにしながら1分ほど炒め合わせる。全体に油が回ったら、合わせ調味料を加え、玉ねぎがしんなりとするまでさらに1～2分炒めて、牛肉の上にのせる。
初出 オレンジページ 2010年9月号
石原 洋子
料理家
日本料理、フランス料理、中国料理をその道の第一人者からそれぞれ学んだのち、自宅で料理教室を主宰。料理教室の歴史は半世紀近くに及び、なかには当初から通い続ける生徒がいるほど信頼が厚い。TV、雑誌、書籍のレシピは、しっかりとした基礎と豊富な知識にもとづいた、だれが作ってもおいしいと定評がある。
285kcal
