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まぐろのイタリアンサラダ

すべての材料をコロコロに切るだけ! カラフルで食欲をそそる、さわやかな前菜です。

料理:

撮影: 宗田育子

まぐろのイタリアンサラダ

材料 (2人分)

  • まぐろの刺し身 100g
  • きゅうり 1/2本
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ドレッシング
  •  オリーブオイル 大さじ1
  •  レモン汁 大さじ1/2
  •  にんにくのすりおろし 少々
  • 粉チーズ 小さじ2
  • レモンのくし形切り 1切れ
  • 塩 粗びき黒こしょう

熱量 127kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • まぐろは1cm角に切る。きゅうりは縦4等分に切って幅5mmに切り、塩少々をふって5分ほどおき、水けを拭く。パプリカはへたと種を取り、5mm角に切る。

    まぐろは1cm角に切る。きゅうりは縦4等分に切って幅5mmに切り、塩少々をふって5分ほどおき、水けを拭く。パプリカはへたと種を取り、5mm角に切る。

  • ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1を入れてさらに混ぜ、塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえる。器に盛って粉チーズをかけ、レモンを絞っていただく。
    (1人分127kcal、塩分0.8g)

    ※Point
    きゅうりは塩をふっておき、水けを拭いてから使います。こうすると、ドレッシングをからめてしばらくたっても、水っぽくなりません。

レシピ掲載日: 2008.7.1

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