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まぐろのカルパッチョ風

カルパッチョはイタリア風のお刺し身の食べ方。淡泊な赤身のまぐろもオリーブオイルでこくのあるおいしさ!

料理:

撮影: 大井一範

まぐろのカルパッチョ風

材料 (4人分)

  • まぐろの刺し身 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • きゅうりのピクルス 1~2本
  • 粒マスタード 大さじ1
  • エキストラバージンオリーブ油 大さじ2~3
  • こしょう

熱量 145kcal(1人分)

作り方

  • 盛りつける皿は、冷蔵庫に入れて冷やしておく。まぐろは厚さ3~4mmの薄切りにする。玉ねぎとピクルスは、ともに粗みじんに切る。

  • 皿にまぐろを並べ、玉ねぎ、ピクルス、粒マスタードを全体に散らす。塩、こしょう各少々をふり、オリーブ油を回しかける。
    (1人分145kcal)

レシピ掲載日: 1996.8.17

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