まぐろのカルパッチョ風
カルパッチョはイタリア風のお刺し身の食べ方。淡泊な赤身のまぐろもオリーブオイルでこくのあるおいしさ！
料理： 阿部徳恵
撮影： 大井一範
- 熱量 145kcal（1人分）
材料 （4人分）
- まぐろの刺し身 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうりのピクルス 1～2本
- 粒マスタード 大さじ1
- エキストラバージンオリーブ油 大さじ2～3
- 塩
- こしょう
作り方
盛りつける皿は、冷蔵庫に入れて冷やしておく。まぐろは厚さ3～4mmの薄切りにする。玉ねぎとピクルスは、ともに粗みじんに切る。
皿にまぐろを並べ、玉ねぎ、ピクルス、粒マスタードを全体に散らす。塩、こしょう各少々をふり、オリーブ油を回しかける。
（1人分145kcal）
（1人分145kcal）
レシピ掲載日：1996.8.17
