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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

まぐろのカルパッチョ風

カルパッチョはイタリア風のお刺し身の食べ方。淡泊な赤身のまぐろもオリーブオイルでこくのあるおいしさ！

料理：

撮影： 大井一範

まぐろのカルパッチョ風

材料 （4人分）

  • まぐろの刺し身　200g
  • 玉ねぎ　1/4個
  • きゅうりのピクルス　1～2本
  • 粒マスタード　大さじ1
  • エキストラバージンオリーブ油　大さじ2～3
  • 塩
  • こしょう

熱量 145kcal（1人分）

作り方

  • 盛りつける皿は、冷蔵庫に入れて冷やしておく。まぐろは厚さ3～4mmの薄切りにする。玉ねぎとピクルスは、ともに粗みじんに切る。

  • 皿にまぐろを並べ、玉ねぎ、ピクルス、粒マスタードを全体に散らす。塩、こしょう各少々をふり、オリーブ油を回しかける。
    （1人分145kcal）

レシピ掲載日： 1996.8.17

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