淡泊な鮭にこってりとしたタルタルソースをかけて焼き、ボリュームアップ！ ミニトマトは加熱することでうまみが凝縮されます。
鮭は塩、こしょう各少々をふる。ゆで卵は殻をむき、粗いみじん切りにしてボールに入れる。別のボールに他のタルタルソースの材料を混ぜ合わせ、ゆで卵を加えて混ぜる。ミニトマトはへたを取る。
オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷く。鮭をのせてタルタルソースを等分にかけ、ミニトマトを3個ずつのせて、オーブントースターで10～12分焼く。器に盛り、あればクレソンを添える。