オレンジページ

鮭のタルタルトースター焼き

料理: 市瀬悦子

撮影: 南雲保夫

鮭のタルタルトースター焼き

材料 (2人分)

  • 生鮭の切り身 2切れ
  • プチトマト 6個
  • タルタルソース
  •  ゆで卵 1個
  •  玉ねぎのみじん切り 1/8個分
  •  パセリのみじん切り 小さじ1
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  塩、こしょう 各少々
  • あればクレソン 適宜
  • 塩 こしょう

作り方

  1. 鮭は塩、こしょう各少々をふる。ゆで卵は殻をむき、粗いみじん切りにしてボールに入れる。別のボールに他のタルタルソースの材料を混ぜ合わせ、ゆで卵を加えて混ぜる。プチトマトはへたを取る。
  2. オーブントースターの天板にオーブン用シートを敷く。鮭をのせてタルタルソースを等分にかけ、プチトマトを3個ずつのせて、オーブントースターで10~12分焼く。器に盛り、あればクレソンを添える。