キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 379kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツ 1/3個（約400g）
- 生鮭の切り身 2切れ
- 玉ねぎ 小1/2個
- A
- みそ 大さじ2
- 酒、みりん 各大さじ1
- しょうが汁 少々
- サラダ油
作り方
キャベツは4cm四方に切る。玉ねぎは横に幅1.5cmに切る。鮭は長さを半分に切る。Aを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鮭の両面を色よく焼き、取り出す。フライパンを拭き、キャベツ、玉ねぎを入れて鮭をのせ、水1/4カップを注ぐ。Aを回し入れ、ふたをして中火にかけ、10～15分、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。
レシピ掲載日：2006.9.2
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