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キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き

料理：

撮影： 川浦堅至

キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き

材料 （2人分）

  • キャベツ　1/3個（約400g）
  • 生鮭の切り身　2切れ
  • 玉ねぎ　小1/2個
  • A
  • 　みそ　大さじ2
  • 　酒、みりん　各大さじ1
  • 　しょうが汁　少々
  • サラダ油

調理時間  熱量 379kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • キャベツは4cm四方に切る。玉ねぎは横に幅1.5cmに切る。鮭は長さを半分に切る。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鮭の両面を色よく焼き、取り出す。フライパンを拭き、キャベツ、玉ねぎを入れて鮭をのせ、水1/4カップを注ぐ。Aを回し入れ、ふたをして中火にかけ、10～15分、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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