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キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • キャベツ 1/3個(約400g)
  • 生鮭の切り身 2切れ
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • A
  •  みそ 大さじ2
  •  酒、みりん 各大さじ1
  •  しょうが汁 少々
  • サラダ油

調理時間  熱量 379kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • キャベツは4cm四方に切る。玉ねぎは横に幅1.5cmに切る。鮭は長さを半分に切る。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鮭の両面を色よく焼き、取り出す。フライパンを拭き、キャベツ、玉ねぎを入れて鮭をのせ、水1/4カップを注ぐ。Aを回し入れ、ふたをして中火にかけ、10~15分、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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