主菜

キャベツと鮭のちゃんちゃん焼き

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 川浦堅至

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約870円

  • カロリー

    379kcal

  • 塩分

    2.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • キャベツ
    1/3個
  • 生鮭の切り身
    2切れ
  • 玉ねぎ　小
    1/2個

  • A

    • みそ
      大さじ2
    • 酒
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • しょうが汁
      少々
  • サラダ油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    キャベツは4cm四方に切る。玉ねぎは横に幅1.5cmに切る。鮭は長さを半分に切る。Aを混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鮭の両面を色よく焼き、取り出す。フライパンを拭き、キャベツ、玉ねぎを入れて鮭をのせ、水1/4カップを注ぐ。Aを回し入れ、ふたをして中火にかけ、10～15分、野菜がしんなりするまで蒸し焼きにする。

初出　Cooking 2006年9月号