鮭のチーズソテー
料理： 樋口秀子
撮影： 木村拓
- 熱量 416kcal（1人分）
- 塩分 2.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 生鮭の切り身 2切れ（約200g）
- ミックスビーンズドライパック缶詰（120g入り） 1缶
- スライスチーズ 1枚
- 塩 こしょう サラダ油
作り方
鮭はペーパータオルにはさんで水けを取り、両面に塩、こしょう各少々をふる。スライスチーズは半分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭を並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。
鮭をフライパンの端に寄せ、あいているところにミックスビーンズを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって火を止める。すぐに鮭の上にスライスチーズを1切れずつのせ、ふたをする。チーズが溶けてきたら、ミックスビーンズとともに器に盛る。
レシピ掲載日：2006.9.2
