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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭のチーズソテー

料理：

撮影： 木村拓

材料 （2人分）

  • 生鮭の切り身　2切れ（約200g）
  • ミックスビーンズドライパック缶詰（120g入り）　1缶
  • スライスチーズ　1枚
  • 塩　こしょう　サラダ油

熱量 416kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

作り方

  • 鮭はペーパータオルにはさんで水けを取り、両面に塩、こしょう各少々をふる。スライスチーズは半分に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭を並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。

  • 鮭をフライパンの端に寄せ、あいているところにミックスビーンズを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって火を止める。すぐに鮭の上にスライスチーズを1切れずつのせ、ふたをする。チーズが溶けてきたら、ミックスビーンズとともに器に盛る。

レシピ掲載日： 2006.9.2

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