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鮭のチーズソテー

料理:

撮影: 木村拓

材料 (2人分)

  • 生鮭の切り身 2切れ(約200g)
  • ミックスビーンズドライパック缶詰(120g入り) 1缶
  • スライスチーズ 1枚
  • 塩 こしょう サラダ油

熱量 416kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 鮭はペーパータオルにはさんで水けを取り、両面に塩、こしょう各少々をふる。スライスチーズは半分に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭を並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼き、裏返してさらに2分ほど焼く。

  • 鮭をフライパンの端に寄せ、あいているところにミックスビーンズを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をふって火を止める。すぐに鮭の上にスライスチーズを1切れずつのせ、ふたをする。チーズが溶けてきたら、ミックスビーンズとともに器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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