新玉ねぎの自然な甘みにほっとするみそ汁です。
料理: 石原洋子 撮影: 南雲保夫
新玉ねぎは2cm四方に切る。きぬさやはへたと筋を取り、大きければ斜め半分に切る。
鍋にだし汁を中火で煮立て、新玉ねぎを入れて1~2分煮る。きぬさやを加えてひと煮し、弱火にして、みそ大さじ1と1/2を溶き入れて器に盛る。
もっと見る