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パスタ入りトマトスープ

スパゲティが入った、食べごたえのあるスープ。トマトジュースを使って手軽に仕上げます。

料理:

撮影: 山田広幸

パスタ入りトマトスープ

材料 (4人分)

  • 玉ねぎの薄切り 1個分
  • スパゲティ(細めのもの) 40g
  • にんにくの薄切り 1かけ分
  • トマトジュース(200cc入り) 3缶
  • 固形スープの素 1個
  • パセリのみじん切り 少々
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 113kcal(1人分)

作り方

  • 鍋にサラダ油大さじ1とにんにくを入れ、弱火できつね色に炒める。玉ねぎを炒め合わせ、トマトジュースと水1カップ、スープの素1個を加えて強火で煮る。

  • スパゲティを長さ5cmに折って加え、中火で4分煮る。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリを散らす。
    (1人分113kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1996.5.17

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