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玉ねぎのコールスロー風

こくのあるマヨネーズドレッシングにレモンの酸味を加えるのがポイント。

料理：

撮影： 対馬一次

玉ねぎのコールスロー風

材料 （2人分）

  • 玉ねぎ　2/3個
  • 市販のポテトチップス　6～7枚
  • ドレッシング
  • 　マヨネーズ　大さじ2
  • 　オリーブオイル（なければサラダ油）　大さじ1
  • 　レモンの絞り汁　1/2個分
  • 　塩　小さじ1/3
  • 　砂糖　少々
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • 塩

熱量 216kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、ボールに入れて塩少々をふり、5分ほどおく。器にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。

  • 玉ねぎをかるくもんでから水けを絞り、別の器に盛る。ドレッシングをかけ、ポテトチップスを手で割って散らす。
    熱量216kcal、塩分1.5g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.7.2

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