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玉ねぎのコールスロー風

こくのあるマヨネーズドレッシングにレモンの酸味を加えるのがポイント。

料理:

撮影: 対馬一次

玉ねぎのコールスロー風

材料 (2人分)

  • 玉ねぎ 2/3個
  • 市販のポテトチップス 6~7枚
  • ドレッシング
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  オリーブオイル(なければサラダ油) 大さじ1
  •  レモンの絞り汁 1/2個分
  •  塩 小さじ1/3
  •  砂糖 少々
  •  粗びき黒こしょう 少々

熱量 216kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、ボールに入れて塩少々をふり、5分ほどおく。器にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。

  • 玉ねぎをかるくもんでから水けを絞り、別の器に盛る。ドレッシングをかけ、ポテトチップスを手で割って散らす。
    熱量216kcal、塩分1.5g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.7.2

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