副菜
玉ねぎのコールスロー風
更新日 2025/6/20
撮影 対馬一次
こくのあるマヨネーズドレッシングにレモンの酸味を加えるのがポイント。
更新日 2025/6/20
かんたん
- 費用目安
約80円
- カロリー
216kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 玉ねぎ2/3個
- 市販のポテトチップス6枚
ドレッシング
- マヨネーズ大さじ2
- オリーブオイル（なければサラダ油）大さじ1
- レモンの絞り汁1/2個分
- 塩小さじ1/3
- 砂糖少々
- 粗びき黒こしょう少々
- 塩少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、ボールに入れて塩少々をふり、5分ほどおく。器にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 2
玉ねぎをかるくもんでから水けを絞り、別の器に盛る。ドレッシングをかけ、ポテトチップスを手で割って散らす。
熱量216kcal、塩分1.5g（1人分）
レシピ掲載日 2001.7.2
玉ねぎの豆知識
玉ねぎは通年手に入りますが、新玉ねぎの旬は春。ポリフェノールの一種であるケルセチンが体内の脂肪を分解して、コレステロールの吸収を抑制します。また、オリゴ糖が免疫力アップに貢献。腸内で善玉菌の栄養源となり、腸内環境を整えます。新鮮な玉ねぎを見分けるポイントは、皮が乾いてツヤがあり、かたく締まってずっしり重いものを選ぶこと。とがった部分がやわらかいものは避けましょう。