ハムのうまみがほんのりしみ出した、シンプルなコンソメ味のスープです。
料理: 田口成子 撮影: 尾田学
キャベツはしんをV字に切り取り、縦に細切りにする。ハムは半分に切り、横に細切りにする。
小鍋に水2カップとスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらキャベツ、ハムを加える。5~6分煮て、塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえて、器に盛る。
もっと見る