キャベツとウインナのクリームスパゲティ
ウインナのうまみと生クリームのこくがきいたスパゲティ。キャベツの自然な甘みと歯ごたえもポイント。
料理： 沢口多恵
撮影： 大井一範
- 熱量 707kcal（1人分）
材料 （4人分）
- スパゲティ 400g
- キャベツの葉 4枚
- ウインナソーセージ 6本
- 生クリーム 1カップ
- 固形スープの素（チキン） 1個
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
キャベツはしんを取り、大きめの一口大に切る。ウインナソーセージは幅7～8mmに斜めに切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れ、スパゲティを袋の表示時間より少し短めにゆでる。ゆで上がる3分前にキャベツを加え、ともにゆでてざるに上げ、汁けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、ウインナを炒める。焼き色がついたら生クリーム、固形スープの素を手でくずして加え、木べらでときどき混ぜながらとろみがつくまで煮つめる。スパゲティ、キャベツを加えて塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえ、器に盛る。
（1人分707kcal、塩分2.8g）
（1人分707kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日：1997.8.2
