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キャベツとウインナのクリームスパゲティ

ウインナのうまみと生クリームのこくがきいたスパゲティ。キャベツの自然な甘みと歯ごたえもポイント。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (4人分)

  • スパゲティ 400g
  • キャベツの葉 4枚
  • ウインナソーセージ 6本
  • 生クリーム 1カップ
  • 固形スープの素(チキン) 1個
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 707kcal(1人分)

作り方

  • キャベツはしんを取り、大きめの一口大に切る。ウインナソーセージは幅7~8mmに斜めに切る。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れ、スパゲティを袋の表示時間より少し短めにゆでる。ゆで上がる3分前にキャベツを加え、ともにゆでてざるに上げ、汁けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、ウインナを炒める。焼き色がついたら生クリーム、固形スープの素を手でくずして加え、木べらでときどき混ぜながらとろみがつくまで煮つめる。スパゲティ、キャベツを加えて塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえ、器に盛る。
    (1人分707kcal、塩分2.8g)

レシピ掲載日: 1997.8.2

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