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キャベツとウインナのクリームスパゲティ

ウインナのうまみと生クリームのこくがきいたスパゲティ。キャベツの自然な甘みと歯ごたえもポイント。

料理：

撮影： 大井一範

キャベツとウインナのクリームスパゲティ

材料 （4人分）

  • スパゲティ　400g
  • キャベツの葉　4枚
  • ウインナソーセージ　6本
  • 生クリーム　1カップ
  • 固形スープの素（チキン）　1個
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

熱量 707kcal（1人分）

作り方

  • キャベツはしんを取り、大きめの一口大に切る。ウインナソーセージは幅7～8mmに斜めに切る。

  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れ、スパゲティを袋の表示時間より少し短めにゆでる。ゆで上がる3分前にキャベツを加え、ともにゆでてざるに上げ、汁けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、ウインナを炒める。焼き色がついたら生クリーム、固形スープの素を手でくずして加え、木べらでときどき混ぜながらとろみがつくまで煮つめる。スパゲティ、キャベツを加えて塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえ、器に盛る。
    （1人分707kcal、塩分2.8g）

レシピ掲載日： 1997.8.2

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