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キャベツと豚こまの簡単回鍋肉(ホイコーロー)

キャベツはさっと炒めてボリューム感をキープ。香味野菜のきいたみそ味があとを引いて、ご飯がどんどんすすみます!

料理:

撮影: 岡本真直

キャベツと豚こまの簡単回鍋肉(ホイコーロー)

材料 (2人分)

  • キャベツ(小) 1/2個(約400g)
  • 豚こま切れ肉 150g
  • にら 1/2束(約50g)
  • 香味みそだれ〈混ぜる〉
  •  おろししょうが 大さじ1
  •  おろしにんにく 1/2かけ分
  •  酒 大さじ1
  •  みそ 大さじ1と1/2
  •  砂糖 小さじ2
  • 塩 こしょう サラダ油

熱量 286kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

下準備

     
  • ・キャベツはしんを取り、4㎝四方に切る。
    ・にらは長さ4㎝に切る。
    ・豚肉は大きければ食べやすく切る。



作り方

  • 豚肉に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、肉の色が完全に変わるまで炒める。

  • キャベツを加えて強めの中火にし、ときどき混ぜながら約1分炒め合わせる。香味みそだれを加え、さらに約1分炒める。にらを加え、さっと炒め合わせる。

キャベツ×豚こまの「名コンビ」レシピ

レシピ掲載日: 2018.10.17

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