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キャベツと豚こまの簡単回鍋肉（ホイコーロー）

キャベツはさっと炒めてボリューム感をキープ。香味野菜のきいたみそ味があとを引いて、ご飯がどんどんすすみます！

料理：

撮影： 岡本真直

キャベツと豚こまの簡単回鍋肉（ホイコーロー）

材料 （2人分）

  • キャベツ（小）　1/2個（約400g）
  • 豚こま切れ肉　150g
  • にら　1/2束（約50g）
  • 香味みそだれ〈混ぜる〉
  • 　おろししょうが　大さじ1
  • 　おろしにんにく　1/2かけ分
  • 　酒　大さじ1
  • 　みそ　大さじ1と1/2
  • 　砂糖　小さじ2
  • 塩　こしょう　サラダ油

熱量 286kcal（1人分） 塩分 2.0g（1人分）

下準備

    　

  • ・キャベツはしんを取り、4㎝四方に切る。
    ・にらは長さ4㎝に切る。
    ・豚肉は大きければ食べやすく切る。



作り方

  • 豚肉に塩、こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、肉の色が完全に変わるまで炒める。

  • キャベツを加えて強めの中火にし、ときどき混ぜながら約1分炒め合わせる。香味みそだれを加え、さらに約1分炒める。にらを加え、さっと炒め合わせる。

キャベツ×豚こまの「名コンビ」レシピ

レシピ掲載日： 2018.10.17

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