材料を見る

主菜

キャベツと豚こまのもつ鍋風

0(0件)

更新日 2025/6/16

キャベツと豚こまのもつ鍋風
撮影 木村 拓(東京料理写真)

にんにくをきかせた塩味で、居酒屋の人気メニュー〈もつ鍋風〉の味わいに。たっぷりのキャベツと豚こまで、食べごたえもバッチリ!

0(0件)

更新日 2025/6/16

  • 費用目安

    約910円

  • カロリー

    263kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

市瀬 悦子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

クックモード

画面が暗くなりません

材料

無料でお試し!

2人分
  • キャベツの葉
    51枚約60g相当
  • 豚こま切れ肉
    150g
  • 万能ねぎ
    8
  • 白いりごま
    適宜
  • 煮汁

    • にんにくの薄切り
      1かけ分
    • 赤唐辛子の小口切り
      1本分
    • 砂糖
      大さじ1/2
    • 大さじ1
    • 鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • 小さじ2/3
    • 1と1/2カップ
  • 片栗粉
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

下準備

・キャベツは5㎝四方に切る。
・万能ねぎは長さ5㎝に切る。
・豚肉は大きければ食べやすく切る。

調理

  1. 1

    豚肉に片栗粉大さじ1/2をまぶす。フライパンに煮汁の材料を混ぜて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。

  2. 2

    再び煮立ったらキャベツを加え、ふたをして約3分蒸し煮にし、ざっと混ぜる。器に盛って万能ねぎをのせ、ごまをふる。

初出 オレンジページ 2017年3/2号

『キャベツ』の旬や特徴・栄養素を見る

 

キャベツ×豚こまの「名コンビ」レシピ

レビュー
Review
0(0件)

    レビューを投稿する

    評価
    ニックネーム
    レビュー本文

    質問

      このレシピについて質問する

      ニックネーム
      質問内容

      人気レシピランキング

        キャベツを使ったレシピ

        新着レシピ

        おすすめレシピ

        ホームレシピおつまみキャベツと豚こまのもつ鍋風

        レシピを作った人

        市瀬 悦子

        料理家

        • Instagram
        • Instagram

        食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

        人気レシピランキング

          今日の献立

          主菜

          豚バラとなすの重ね蒸し

          • 332kcal
          副菜

          パプリカとみょうがのおかか酢じょうゆ

          • 18kcal
          汁物

          じゃがいもとわかめのみそ汁

          • 73kcal

          オレンジページ 8/2号

          NEW

          2025年07月17日発売
          (一部地域を除く)

          ★今年の夏も、ラクにおいしく、麺三昧!下半期の開運アクションも。★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●とにかくラク!も、新味も!今年のそうめん、どう食べる? ●正しい知識と最新グッズがあれば安心!灼熱時代の熱中症対策2025