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熱量 196kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
香りだれを作る※。Aのごま油以外の材料をよく混ぜ合わせる。最後にごま油を加えて混ぜ、冷蔵庫に入れておく。
ささ身は小鍋に入れ、塩、こしょう各少々、酒大さじ2をふる。ふたをして弱火で3分ほど蒸し煮にし、さめたら細かく裂く。
キャベツは幅1.5cmに切り、しんの部分は薄切りにする。塩少々を加えた熱湯でしんなりとゆで、水けをきる。器にキャベツとささ身を盛り、香りだれとマヨネーズ各適宜をかける。
※香りだれは作りやすい分量。残ったら焼き肉や豆腐にかけたり、麺とあえても。冷蔵庫で4～5日保存可能。
レシピ掲載日： 2009.12.2
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