キャベツとピーマンのナムル
にんにくやしょうがのすりおろしを入れた、味わいのある韓国風のあえもの。
料理： 阿部徳恵
撮影： 大井一範
- 熱量 45kcal（1人分）
材料 （4人分）
- キャベツ 200g
- ピーマン 2個
- しょうがのすりおろし 小さじ1/2
- にんにくのすりおろし 小さじ1/4
- 白すりごま 大さじ1
- しょうゆ
- ごま油
作り方
キャベツは太めのせん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って幅5mmに切る。
鍋にキャベツとピーマン、水大さじ2を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、2～3分しんなりするまで煮て、ざるに上げてさます。
ボールにしょうが、にんにく、白すりごまと、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2を混ぜ合わせ、キャベツとピーマンの水けを絞ってからあえ、器に盛る。
（1人分45kcal、塩分0.3g）
（1人分45kcal、塩分0.3g）
レシピ掲載日：1997.7.2
