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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツとピーマンのナムル

にんにくやしょうがのすりおろしを入れた、味わいのある韓国風のあえもの。

料理：

撮影： 大井一範

材料 （4人分）

  • キャベツ　200g
  • ピーマン　2個
  • しょうがのすりおろし　小さじ1/2
  • にんにくのすりおろし　小さじ1/4
  • 白すりごま　大さじ1
  • しょうゆ
  • ごま油

熱量 45kcal（1人分）

作り方

  • キャベツは太めのせん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って幅5mmに切る。

  • 鍋にキャベツとピーマン、水大さじ2を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、2～3分しんなりするまで煮て、ざるに上げてさます。

  • ボールにしょうが、にんにく、白すりごまと、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2を混ぜ合わせ、キャベツとピーマンの水けを絞ってからあえ、器に盛る。
    （1人分45kcal、塩分0.3g）

レシピ掲載日： 1997.7.2

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