キャベツとピーマンのナムル

1. 1

   キャベツは太めのせん切りにする。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って幅5mmに切る。

2. 2

   鍋にキャベツとピーマン、水大さじ2を入れ、ふたをして中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、2～3分しんなりするまで煮て、ざるに上げてさます。

3. 3

   ボールにしょうが、にんにく、白すりごまと、しょうゆ、ごま油各大さじ1/2を混ぜ合わせ、キャベツとピーマンの水けを絞ってからあえ、器に盛る。
   （1人分45kcal、塩分0.3g）

レシピ掲載日　1997.7.2