ドレッシングがよくなじむように、きゅうりの皮はむくのがおすすめ。
料理: 藤野嘉子 撮影: 南雲保夫
ゆで卵は殻をむき、縦4等分に切る。きゅうりは両端を切り、ピーラーで皮をむいて幅2~3mmの輪切りにする。レタスは小さめの一口大にちぎる。
ボールにドレッシングの材料を入れてよく混ぜ、きゅうりとレタスを加えてあえる。器に盛り、ゆで卵をのせる。
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