主菜
卵のポテトグラタン
更新日 2025/6/9
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
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材料
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4人分
- ゆで卵（堅ゆで）4個
- じゃがいも2個
- 卵1個
- 生クリーム1/2カップ
- ナツメッグ少々
- ピザ用チーズ50g
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
オーブンを200℃に温めはじめる。じゃがいもは皮をむいて厚さ2mmの輪切りにし、そのまま耐熱皿に並べる。ゆで卵は殻をむき、厚さ5mmの輪切りにして、じゃがいもの上に並べる。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、生クリーム、ナツメッグと、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。【1】の耐熱皿に流し入れ、ピザ用チーズを散らす。
- 3
200℃のオーブン（あれば上段）に入れて、約20分焼く。
初出 オレンジページ 2005年2/17号
レビュー
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298kcal
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