close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ふわふわオムライス

ご飯とひき肉を炒めた簡単チキンピラフにオムレツをのせて。見た目のかわいらしさも自慢です。

料理:

撮影: 中里一暁

ふわふわオムライス

材料 (4人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • 卵 6個
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 1かけ
  • 赤ワイン(なければ酒) 大さじ3
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約500g)
  • こしょう
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  • バター

熱量 534kcal(1人分) 塩分 2.2g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、幅1cmのくし形に切る。にんにくは縦に薄切りにする。ボールに卵を割りほぐし、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったらにんにく、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、塩、こしょう各少々、トマトケチャップ大さじ6、赤ワインを加えて全体にからめる。汁けがなくなったらご飯を加えて炒め合わせ、器に等分に盛る。

  • オムレツを1人分ずつ作る。フライパンは洗って水けを拭き、中火で熱してバター大さじ1/2を溶かす。溶き卵の1/4量を流し入れて半熟状になるまで大きくかき混ぜ、手前と向こう側を真ん中で合わせるようにして折り、オムレツを作る。残りも同様にし、チキンライスにのせる。
    (1人分534kcal、塩分2.2g)

レシピ掲載日: 2002.4.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年07月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
7/27(火)~8/2(月)

【メンバーズプレゼント】バタークッキー、万能たれ、洗顔料をプレゼント

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す