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フライドポテトとキャベツのオムレツ

食べてびっくり。フライドポテトやシャキッと炒めたキャベツ入りのオムレツです。ボリューム満点。

料理:

撮影: 小川勝彦

フライドポテトとキャベツのオムレツ
  • 調理時間 

材料 (各1人分)

  • 卵 4個
  • 冷凍フライドポテト 70g
  • キャベツ 80g
  • 牛乳 大さじ4
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • バター 大さじ2
  • サラダ油 適宜

作り方

フライパンにひたひたの油を熱して、冷凍フライドポテトをきつね色に揚げる。
ボールに卵2個を割りほぐして牛乳大さじ2を混ぜ、塩、コショウで調味する。
ポテトを揚げて油をあけたフライパンにバター大さじ1を溶かし、2.を流し入れてさっと大きく混ぜ、半熟になったら真ん中に1.のポテトをのせて卵で包み、形を整える。
キャベツはせん切りにして、サラダ油少々を熱したフライパンでさっと炒め、塩、コショウで調味する。
卵2個を割りほぐして、牛乳大さじ2を混ぜ、塩、コショウで調味したあと、3.と同様に焼き、キャベツを包んで、形を整える。

レシピ掲載日:1986.4.2

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