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水菜のさっと炒め

水菜はさっと火を通して、生とはひと味違う食感を楽しんで。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • 水菜 3/4わ(約150g)
  • 市販のポン酢しょうゆ 大さじ2~3
  • サラダ油

熱量 78kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 水菜は根元を切り、長さ4cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、水菜を入れてさっと炒める。少ししんなりとしたらボールに取り出し、ポン酢しょうゆを加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2010.1.17

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