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水菜のごま風味サラダ

オリーブオイルとすりごまが意外なほど好相性。
水菜は初めに油をからめておくと、水っぽくなりません。

料理:

撮影: 対馬一次

水菜のごま風味サラダ

材料 (2人分)

  • 水菜 小1わ(約150g)
  • 白すりごま 大さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩 こしょう 酢

熱量 88kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • 水菜は根元を切り、長さ3~4cmに切る。ボールに入れ、白すりごま、オリーブオイルを加えてさっと混ぜる。塩、こしょう各少々と酢小さじ1を順に加えて全体をあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2007.2.2

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