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水菜のたらこドレッシングかけ

たらこをオリーブオイルで溶くと、葉野菜にぴったりのドレッシングに。生の水菜のシャキシャキ感を楽しんで。

料理:

撮影: 南雲保夫

水菜のたらこドレッシングかけ

材料 (2人分)

  • 水菜 小1/2わ(約80g)
  • たらこ(小) 1/2はら(約30g)
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 酢 塩 こしょう

熱量 59kcal(1人分) 塩分 1.0g(1人分)

作り方

  • たらこは縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげ、小さめのボールに入れる。オリーブオイルと、酢大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。水菜は根元を切って長さ4~5cmに切る。器に盛り、ドレッシングをかける。

レシピ掲載日: 2011.10.17

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