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水菜のたらこドレッシングかけ

たらこをオリーブオイルで溶くと、葉野菜にぴったりのドレッシングに。生の水菜のシャキシャキ感を楽しんで。

料理：

撮影： 南雲保夫

水菜のたらこドレッシングかけ

材料 （2人分）

  • 水菜　小1/2わ（約80g）
  • たらこ（小）　1/2はら（約30g）
  • オリーブオイル　大さじ1/2
  • 酢　塩　こしょう

熱量 59kcal（1人分） 塩分 1.0g（1人分）

作り方

  • たらこは縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげ、小さめのボールに入れる。オリーブオイルと、酢大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。水菜は根元を切って長さ4～5cmに切る。器に盛り、ドレッシングをかける。

レシピ掲載日： 2011.10.17

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