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副菜

水菜のたらこドレッシングかけ

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更新日 2025/6/3

水菜のたらこドレッシングかけ
撮影 南雲保夫

たらこをオリーブオイルで溶くと、葉野菜にぴったりのドレッシングに。生の水菜のシャキシャキ感を楽しんで。

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更新日 2025/6/3

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    59kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

重信 初江

料理家

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料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと!おうち韓食』(主婦の友社)、『罪悪感ゼロつまみ』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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材料

無料でお試し!

2人分
  • 水菜 小
    1/2
  • たらこ(小)
    1/2はら
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    たらこは縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげ、小さめのボールに入れる。オリーブオイルと、酢大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。水菜は根元を切って長さ4~5cmに切る。器に盛り、ドレッシングをかける。

初出 オレンジページ 2011年10/17号

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