水菜のたらこドレッシングかけ
たらこをオリーブオイルで溶くと、葉野菜にぴったりのドレッシングに。生の水菜のシャキシャキ感を楽しんで。
料理： 重信初江
撮影： 南雲保夫
- 熱量 59kcal（1人分）
- 塩分 1.0g（1人分）
材料 （2人分）
- 水菜 小1/2わ（約80g）
- たらこ（小） 1/2はら（約30g）
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 酢 塩 こしょう
作り方
たらこは縦に1本切り目を入れ、スプーンで身をこそげ、小さめのボールに入れる。オリーブオイルと、酢大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。水菜は根元を切って長さ4～5cmに切る。器に盛り、ドレッシングをかける。
レシピ掲載日：2011.10.17
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