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副菜

水菜とひじきのしょうが煮びたし

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更新日 2025/6/6

水菜とひじきのしょうが煮びたし
撮影 福尾美雪

しょうがで体ポカポカ。そのままでも温めてもおいしい。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    22kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

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レシピを作った人

松尾 みゆき

料理家

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    材料

    作りやすい分量
    • 水菜
      1わ※1わ約200g相当
    • 芽ひじき
      5g
    • しょうがのせん切り
      1/2かけ分

    • A

      • 水
        1/2カップ
      • めんつゆ（2倍濃縮）
        大さじ2
      • しょうゆ
        小さじ1/2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ひじきはさっと洗い、柔らかくなるまで水でもどしてざるに上げ、水けをきる。水菜は長さ4cmに切ってざるに入れ、全体に水をかけて水けをきる。

    2. 2

      大きめの耐熱のボールに水菜を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。一度取り出してひじき、しょうが、Aを加えて混ぜ、同様に2分ほど加熱する。ラップをはずし、ときどき混ぜながら粗熱を取る。

    3. 3

      【保存期間】
      冷蔵で3～4日

      味がぼやけないよう、レンチン後にしっかりと水けをきるor水けを絞ることが最重要ポイント！

    初出　オレンジページ 2024年1/17売号

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