close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゆで鶏とキャベツのカレーマリネ

余熱でゆっくりと火を通したゆで鶏は、極上のしっとり感！　スパイシーなマリネ液をなじませたら、たっぷりの野菜とともにサラダ風に。

料理：

撮影： 澤木央子

ゆで鶏とキャベツのカレーマリネ

材料 （2人分）

  • 鶏胸肉　2枚（約400g）
  • キャベツの葉　2枚（約100g）
  • きゅうり　1本
  • カレーマリネ液
  • 　カレー粉、サラダ油　各大さじ1
  • 　酢　大さじ1
  • 　塩　小さじ2/3
  • 塩　酒

熱量 261kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

下準備

    　

  • ●カレーマリネ液の材料を混ぜる。



作り方

  • 鶏肉は皮を取り除く。口径20cmの鍋に入れ、塩小さじ2、酒大さじ2をからめ、水3カップを加えて中火にかける。沸騰したらふたをし、火を止める。そのまま手が入るくらいの温度になるまで、40分ほどさます。

  • 【1】の鶏肉は汁の中で握るようにしてもんで繊維をほぐし、水けをきってカレーマリネ液をからめる。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  • キャベツは大きめにちぎり、熱湯でさっとゆでて水けをきる。きゅうりはへたを切り、太めのせん切りにする。キャベツときゅうりを器に盛り、鶏肉はそぎ切りにしてのせ、マリネ液をかける。

レシピ掲載日： 2015.5.13

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月19日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ11/2号

最新号

2021年10月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス

食材からレシピを探す

食材一覧を見る