つぶしたかぼちゃと溶けたチーズの口当たりがやさしい!
子どもが大喜びするメニューです。
かぼちゃは種とわたを取り除き、6つに切る。さっと水にくぐらせてポリ袋に入れ、電子レンジで約4分加熱する。ボールに入れて粗熱を取り、塩小さじ1/4をふってフォークでつぶす。チーズは1×2cm角に切る。
バットに小麦粉適宜を入れ、かぼちゃを1/4量ずつのせて、中心にチーズを等分に置く。小麦粉をまぶしながらたわら形にまとめ、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
揚げ油を中温に熱し、こんがりと色づくまで2分ほど揚げて、油をきる。器に盛り、好みでサラダ菜を添える。
※揚げ油の温度、分量や揚げ時間(記載がある場合のみ)は必ず守ってください。ころもがはがれたり、具が溶け出たりした場合は大変危険なので、フライパンのふたでガードするなど、やけどしないようにご注意ください。