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かぼちゃのごま塩きんぴら

ごま塩でかぼちゃの甘さが際立ちます。おべんとうにもおすすめです。

料理：

撮影： 岡本真直

かぼちゃのごま塩きんぴら

材料 （作りやすい分量）

  • かぼちゃ　1/4個（正味約400ｇ）
  • 黒いりごま　大さじ1/2
  • サラダ油　酒　塩

熱量 168kcal（1/4量） 塩分 0.4g（1/4量）

作り方

  • かぼちゃは5mm角の棒状に切る。フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、かぼちゃを炒める。全体に油が回ったら弱火にし、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。酒大さじ1、塩小さじ1/4をふってひと混ぜし、黒いりごまをふる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3～4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日： 2017.5.17

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