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かぼちゃのごま塩きんぴら

ごま塩でかぼちゃの甘さが際立ちます。おべんとうにもおすすめです。

料理:

撮影: 岡本真直

かぼちゃのごま塩きんぴら
  • 熱量 168kcal(1/4量)
  • 塩分 0.4g(1/4量)

材料 (作りやすい分量)

  • かぼちゃ 1/4個(正味約400g)
  • 黒いりごま 大さじ1/2
  • サラダ油 酒 塩

作り方

かぼちゃは5mm角の棒状に切る。フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、かぼちゃを炒める。全体に油が回ったら弱火にし、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。酒大さじ1、塩小さじ1/4をふってひと混ぜし、黒いりごまをふる。さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。

レシピ掲載日:2017.5.17

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